Lunch
Vanaf 12.00-16.00u
Broodplankje
Broodplankje De Wildeman
Verschillende vers afgebakken broodjes met beleg naar keuze. U kunt kiezen uit onderstaande items:
- Huisgemaakte kruidenboter & Aioli
- Serranoham
- Carpaccio
- Brie
- Geitenkaas
- Bieten humus
- Warm gerookte zalm
- Huisgemaakte tonijnsalade
- Huisgemaakte eiersalade
- Huisgemaakte kipsalade
- Seizoens kroketje
- Kip met pindasaus
- Rundergoulash van Black Angus
In combinatie met een klein soepje + € 4,00
4.00
Plates
Geserveerd met friet en salade
Fish & chips
Remouladesaus
15.50
Wildeman Burger
Black Angus 200 gram, sla, tomaat, komkommer, ui, cheddar kaas, bacon, huisgemaakte dressing en BBQ-saus
17.50
Kipschnitzel
Citroen
16.50
2 Bourgondische kroketten 🌱
Mosterd
12.50
Soepen
Mosterdsoep 🌱
Friese droge worst of warm gerookte zalm
7.50
Soep van het seizoen
7.50
Knoflookbrood 🌱
Huisgemaakte kruidenboter en aioli
7.50
XXL Tosti's
Keuze uit wit of bruin brood en wordt geserveerd met Pesto-mayonaise en curry
Ham en kaas 🌱
6.50
Kaas, warm gerookte zalm, roomkaas en ui
8.00
Kaas, kipfilet, pesto en rode ui
8.00
Maaltijdsalades
Salade warm gerookte zalm
Huisgemaakte dressing, tonijn, kappertjes, rode ui, tomaat en komkommer
20.50
Caesarsalade
Huisgemaakte dressing, kip, bacon, Parmezaanse kaas, ansjovis, tomaat en croutons
18.50
Salade geitenkaas 🌱
Huisgemaakte dressing, honing, rode ui, komkommer, tomaat en walnoten
18.50
Diner
Vanaf 17.00-20.30u
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet, frisse salade met huisgemaakte dressing en bijpassend bordgarnituur.
Voorgerechten
Knoflookbrood 🌱
Huisgemaakte kruidenboter en aioli
7.50
Champignons uit de oven🌱
Kruidenboter en gorgonzola
8.75
Mosterdsoep 🌱
Friese droge worst of warm gerookte zalm
7.50
Soep van het seizoen
7.50
Duo van zalm
Combinatie van zalm tartaar en warm gerookte zalm met honingmosterd saus
13.50
Rundercarpaccio
Sla, komkommer, tomaat, Parmezaanse kaas, rode uit, pijnboompitten, olijven, olijven, basalmico en pestomayonaise
12.50
Garnalenkroketjes (4 stuks)
Citroenmayonaise
9.50
Hoofdgerechten Vlees
Boerenschnitzel
Spek, champignon en ui
19.50
Royale gemarineerde kipspies
Atjar, kroepoek en pindasaus
19.50
Huisgemarineerde Wildeman spareribs
BBQ-en knoflooksaus
23.50
Rump steak
Pepersaus of huisgemaakte kruidenboter
22.50
Mixed grill
Rump steak, kipspies, Wildeman spareribs, huisgemaakte kruidenboter en aioli
24.50
Surf & Turf
Rump steak met gamba's en huisgemaakte kruidenboter
25.50
Wildeman burger
Black Angus 200 gram, sla, tomaat, komkommer, ui, cheddarkaas, bacon, huisgemaakte dressing en BBQ-saus
19.50
Maaltijdsalades
Salade warm gerookte zalm
Huisgemaakte dressing, honingmosterd dressing, tonijn, kappertjes, rode ui, tomaat en komkommer
20.50
Caesarsalade
Huisgemaakte dressing, Caesar dressing, kip, bacon, Parmezaanse kaas, ansjovis, tomaat en croutons
18.50
Salade geitenkaas 🌱
Huisgemaakte dressing, honing, rode ui, komkommer, tomaat en walnoten
18.50
Hoofdgerechten Vis
Gebakken paling
Citroenmayonaise
26.50
Slibtongetjes (2 stuks)
Remouladesaus
24.50
Zalmfilet
Hollandaisesaus
23.50
Gewokte gamba's in knoflookmarinade
Aioli
25.50
Vegetarische gerechten
Gevulde portobello 🌱
Vegetarisch gehakt, gewokte groenten, geitenkaas en honing
22.50
Camembert uit de oven 🌱
Brood en dippers
21.50
Pasta funghi 🌱
Champignonroomsaus en Parmezaanse kaas
19.50
Voor de kleine gasten van De Wildeman
Kindergerechten worden geserveerd met friet, appelmoes en mayonaise of ketchup
Kipnuggets
7.50
Frikadelspiesje
7.50
Kleine schnitzel
8.50
Klein portie spareribs
Kindergerechten worden geserveerd met friet, appelmoes en mayonaise of ketchup
9.50
NIEUW! - Borrel & Bites
Vanaf 14:00u
Bourgondische bitterballen 🌱
8 stuks
7.50
Mini frikadelletjes
8 stuks
7.50
Kipnuggets
8 stuks
7.50
Snackmix 🌱
10 stuks
9.50
Garnalen kroketjes
6 stuks
12.00
Kaas & worst plankje
7.50
Gamba's uit de oven in knoflookmarinade
12.50
Nacho's uit de oven 🌱
Gesmolten kaas, chilisaus en crème fraiche
8.50
Knoflookbrood 🌱
Huisgemaakte kruidenboter en aioli
7.50
Super Wildeman borrelplank
Brood, aioli en kruidenboter, carpaccio, Serranohom, warm gerookte zalm, kaas, worst, snackmix, gemarineerde olijven en notenmix. (Vanaf 2 personen te bestellen)
15.50p.p.